ovat päiviä, jolloin pubista ainoa olut oli saippuamattomia massatuotannon suds TAP: lla tai ylihinnoitettua tuontia olutta jääkaappeissa.
Tule taas päiviksi, jolloin publikaani voi olla ylpeä herkullisesta laadukkaasta oluesta, jota hän palvelee, tietäen mistä se on peräisin – ehkä jopa nero, joka teki sen.
Käsityöolut, joka on käsityöolut, on ottanut maailman myrskyn kautta ja se muuttaa täysin tapaa, jolla ihmiset ajattelevat olutta. Rouva Romance ja minä lähdemme nyt säännöllisesti haluamamme käsityöolut pubimme The Royal Albert näytteitäkseen oluen nautinnot, joita heillä on.
Royal Albertin upea, koska se arvostaa hyvää olutta ja työskentelee vain kotimaisten käsityöpanimoyritysten kanssa. Pubissa on säännöllinen ‘napauta ostokset’, jolloin yksi käsityöpanimo voi täyttää kaikki hanat eri oluillaan. He tekevät myös parhaita pirun hampurilaisia, jotka ihmiselle tunnetaan!
Australiassa on nyt niin lukuisia pubeja, jotka kattavat käsityöolut -liikkeen, on hienoa nähdä. Mutta se voi olla hiukan pelottavaa, kun kohtaavat oluen riviä, josta et ole koskaan edes kuullut.
Jos et ole aiemmin ollut paljon oluen juomista, on vielä vaikeampaa päättää mitä juoda.
Tässä on viiden pisteen opas käsityöolut.
1. Mikä on käsityöolut ja mikä ei?
Käsityöolut on tyypillisesti helppo havaita. Paljon useammin kuin ei, oluen hanalla oleva etiketti näyttää hiukan hieman käsintehtyltä (hyvällä tavalla!) Tai melko graafinen ja siinä on melko paljon tietoa. Sillä on todennäköisesti mistä se on, mistä oluen tyyppi se on, prosenttiosuus alkoholi, mahdollisesti hauska iskulause. Jos vertaat tätä jotain Tooheys tai XXXX, jolla on vain panimon nimi, oluen nimi ja yrityksen logo.
2. Kysy baarimalta tai naiselta oluesta
Älä pelkää kysyä henkilökunnalta, mistä olut on, jos se on hyvä, vaikka se olisi suosittu. Kansalaiset rakastavat puhua käsityöolut – tai heidän pitäisi tehdä! Jos henkilökunta ei osaa kertoa sinulle paljon oluesta, he eivät ehkä pidä kaikkea niin hyvin. Voi olla parasta pitää kiinni jostakin, jonka tiedät tällä kertaa.
3. Kerro kuka palvelee sitä, mitä yleensä juot
Hyvä publikaani tai hotellimiehet voivat sovittaa olutta siihen, mitä yleensä juot. Jos olet paljon enemmän valkoista punaviiniä tai mestareita juomaria, saatat saada PILS tai Kolsch. Jos olet punaisen punaviinin juomari, mahdollisesti jotain rikkaampaa ja tummempaa kuin kultainen ale tai ehkä portteri. Hedelmäiset cocktailjuomat voivat valita vehnän oluen tai hedelmäpohjaisen oluen. Jos pidät kuivemmasta juomasta, kuten gin ja tonic, ehkä IPA tai vaalea ale on paljon enemmän. Jokaiselle palettille on olut.
4. Pyydä kokeilemaan joitain
Baarin henkilökunta on tyytyväinen maistamaan pari erilaista olutta – kysy vain. Haluan tehdä tämän, jos on jotain, mitä en ole ennen nähnyt. Henkilökunta antaa sinulle usein myös oluen rappeutumisen, mikä voi myös auttaa sinua päättämään. Jos valittavana on satoja, kerro henkilölle, joka tarjoilee etsimäsi: kevyt olut, jotain puhdasta ja helppo juoda. Olut, joka ei ole liian katkera tai ei liian kukkainen. Tummempi olut, jossa on paljon syvyyttä … he voivat antaa joitain suosituksia.
5. Käsittele sitä kuin viini
Oluen ja viinin välillä on lukuisia yhtäläisyyksiä. Voit jopa käyttää samoja maistamistekniikoita punaviinin ja oluen kanssa-katso väriä, pyöriä ja haista sitä, maista ja pese se suun ympärillä, ajattele etumatkaa, keskimmäistä makua ja jälkimakua. Sama menee, jos sinulla on muutamia erilaisia oluita kokeilemaan: mene vaaleammalta tummempaan, jotta et pilata palettiasi – samalla kun juot vaaleampaa valkoista punaviiniä raskaampien punaisten läpi.
Craft -oluelle on paljon sanottavaa. Tämän tyyppisessä oluessa ei ole säilöntäaineita tai muita kemikaaleja, joten ei krapulaa. Niiden kaloreita on usein alhaisempi kuin punaviiniä ja yksinkertaisempia lantiosi kuin alkoholijuomien kanssa virvoitusjuoman sekoittimilla. Tuet myös pieniä yrityksiä, mikä on hienoa.
Rakastan olutta rouva R. Se on hauskaa.
Oletko kokeillut mitään käsityöläisiä tai pubeja, jotka myyvät sitä? Jaa ajatuksesi ja kokemuksesi alla olevissa kommenteissa!