Maroochydoren uudessa näppäimistössä olevassa kirkkaassa painikkeessa, markkinoiden bistro sen sähköympäristöllä ja isokaupungin Vibe julistaa aivan uuden ilmeen siitä, mitä milloin oli rauhallinen rantakaupunki auringonpaisteen rannikolla.
Maroochydore on lupaavan olla huipputekninen syke, rahakeskus sekä Queenslandin auringonpaisteen rannikon CBD, joka on asetettu mielenkiintoiseksi määränpäähän.
Ei ole kovin usein, että näet kaupungin edessäsi olevan kaupungin tai kokea edelläkävijätyypit, jotka valitsevat tämän vastasyntyneen betoni -viidakon elinympäristönsä.
Mutta juuri se on Market Bistro -tapahtumassa, maan kvartetin nykyinen yritys on paljon kokeneita ja mestarillisia Hospon päätä.
Omistajat Tony Kelly sekä Luke Stringer yhdessä Harry Lilaiin ja Peter Marchantin kanssa, joilla kaikilla on joitain vakavia ravintoloita, hotelleja sekä baareja vyöjensä ja päänsä alla olevien kokkien alla olevien kokkien alla olevien kokkien alla olevien kokkien alla valtavasta kaupungista, joka lupaa olla Queenslandin ensimmäinen todellinen rannikkokaupunki.
Keskustelu erittäin korkean nopeuden verkosta etenemissuuntaiselle vesiväylälle, puistoalueille, vähittäiskaupasta sekä teollisuustilasta, kongressikeskuksesta ja yli 4000 asuntohuoneistosta osoittaa, alue.
Mutta kauppa ja kaupunkisuunnittelu syrjään, millaista on ruokailla Market Bistossa?
Market Bistro, Maroochydore
Aurinkoisen rannikon ympärillä on niin paljon erinomaisia paikkoja. Tarkista muutaman rakastetun ravintolan-mukaan lukien markkinoiden bistro-montaasi-tässä:
Christina samoin kuin olen tyytyväinen ovelle sekä omistaja ja ravintolapäällikkö Luke Stringer, joka istuu meidät bistro-upeaan valkoisen marmorin baariin sekä hohtavan messinkiin illallista edeltävään cocktailiin.
Baari pumppaa samoin kuin siellä on johdonmukainen juomavirta, joka menee tarjottimille kiireiseen lauantai -illan väkijoukkoon, joka istuu pöydissä sekä ylellisissä art deco -kopissa ravintolan ympärillä.
Ravintolan energian soittoääni Luke ilmestyy myös puolellamme ja ehdottaa kahta valikon näkyvimmistä sekoitettuja juomia: kookospähkinän karamelli espresso martini sekä mansikka ja Passionfruit Martini, viikon erikoinen.
Suoritamme sekoitettuja juomiamme ja otamme ravintolan kulmabaarien istuimistamme-suojelijoita, heidän ruokaa sekä palvelun balettinsa hyvin koulutetun henkilöstön valmistajaa.
Tämän valtavan erinomaisen eurooppalaisen tyylin bistro -romanssi ja korkea energia ovat tarttuvia, ja muistuttavat meitä parista paikasta, joissa olemme käyneet San Franciscossa.
Ehkä Maroochydore on epäilemättä asetettu Australian piisilaaksoksi.
Illallinen Market Bistro
Pöydällemme – mukava kulmakoppi ikkunan vieressä – sipamme viimeisen sekoitetuista juomistamme, kun poikkeuksellinen tarjoilijamme Nick vie meidät valikoiden mukana.
Markkina -bistroon liittyvä on Market White Wine Store, joka on kansalaisen sommelier Peter Marchantin intohimon fyysinen ruumiillistuma. Valkoviinilistaus edessämme on seurauksena Gargantuan, joten päätämme jättää valkoviinin päätökset yhtä paljon kuin Nick. Hän ei petä.
Ennätys
Nick tuo meille First Creekistä erinomaisen Hunter Valley Semillonin pääraamarin ja puunpalon grillatun Calamarin ja puupalon grillatun kalamarin ja puupalon grillatun calamarin kanssa. Se on paras ottelu ruoalle.
Vitello Tonnto – tavanomainen italialainen ateria, joka oli minulle täydellinen ilmoitus – on todella vasikan ja tonnikala mayon. Se tarjoaa kuitenkin tämän aterian toistaiseksi lyhyeksi. Vasenliha on niin ohuesti viipaloitu, että se on melkein läpikuultava, samoin kuin seared tonnikala. Majoneesi tehdään selvästi talossa ja on uskomatonta.
Calamarin osalta se on täysin haudutettu epämääräisellä öljyisellä kastikkeella, jota vaaditaan kaikki leipä, jonka voit päästä. Sen lisäksi, että Nick on ilo ladata kori uudelleen.
Verkko-
Seuraavaksi olen tuonut Shirazin pääviinistä Barossaan. Se on vankka, savuinen – melkein tuhkainen – viini, täynnä punaisia herukoita ja anisia.
Se on ylevin ottelu näyttävälle 350 g: n skotlantilaiselle fileelleni, joka hiilee kokonaan siihen pisteeseen, jossa sen suolamateriaali virtaa lihan kanssa ja rasva on kaikki muodostettu, mutta sisäpuolella on säteilevä keskiharvinainen.
Pihvini sisältää myös kengännauhan perunat, marinoitu sipuli, kaali sekä persilja -salaatti sekä kastikkeiden vaihtoehto. Valitsen vasikanlihan jus.
Christinan Pinot Noir on asetettu huolellisella rakenteella, joka asettaa hänen ankansa tortellonin täydellisesti. Ankka, joka täyttää jokaisen pasta paketin kokonaan, tehdään pisteeseen, jossa jokainen suu on sekä tiheä että ylellinen. Pasta, joka kaikki on valmistettu tuoreena sisäisesti joka päivä, on kevyt, mutta jotenkin vankka.
Tortelloni sisältää rikkaan voita sekä juustokastiketta, jonka haluamme, että meillä oli kulho.
Jälkiruoat
Pintatamme meidät pois – olemme jo pullistuneet saumoissa – NICK tuo meille jälkiruoan uuden yo -tyyppiinRK paistettu juustokakku viipaleella marinoitua appelsiinia sekä poikkeuksellista palanut voita oranssi kastike, samoin kuin Pavlova -roulade, jossa on rikas sitruunan juustot ja tuoreet mustikat.
Tarttuva, jonka hän valitsee meille, on herkkä Muscat, joka leikkaa upean kanssa samalla kun sen sijainti on edelleen jälkiruokapöydällä. Upea.
Katso muutama muista tarinistamme auringonpaisteen rannikosta – missä syödä, mitä tehdä sekä missä yöpyä:
Kuinka todella potkia – terveysklubin anis, maleny
Sano hei siellä Holaan – alueellisen taiteen hotelli, Eumundi
Syö Etelä -Eurooppaa auringonpaisteen rannikolla – Popina -ravintola
Kuuman kiireisen päivän jälkeen (vietimme iltapäivän tarkistamalla vesiväylät Mooloolaban ympärillä suolavesien ekologisilla retkillä), että kaasu loppuu rehellisesti illallisaikaan.
Mutta tyydyttämällä Luke, nähdessään tarkalleen kuinka vaikeaa markkinoiden bistrotiimiä työskentelee kaikki sellaisessa yksimielisyydessä ja kokea taideteoksen, jonka pääkokki Harry Lilai on tuottanut meidät, ja laittanut meidät aitoon korkeaan.
Market Bistro on äskettäin vakiintuneella Foundation Square -kadulla Market Streetillä, Ihanteellinen Maroochydoren uuden huipputeknisen CBD: n ytimessä. Sekä jos markkina -bistro on minkä tahansa tyyppinen indikaattori, tämä kaupunki tulee olemaan uskomaton.
Illallimme Market Bistro -tapahtumassa mediavieraita sekä yhteistyössä Go Sunshine Coastline -matkailulautakunnan kanssa.